特色酱卤类
掌握酱卤工艺核心技术
课程简介
系统学习酱卤制品制作技术，涵盖红卤、盐焗、麻辣、泡椒、酱香、五香等系列，掌握腌制、风晒、煮焖、卤制的完整工艺。
培训内容
- ✓ 红卤系列、盐焗系列制作技术
- ✓ 麻辣系列、泡椒系列、酱香系列、五香系列
- ✓ 腌制、风晒、煮焖、卤制完整工艺
- ✓ 卤鸡翅、卤猪蹄、五香牛肉、怪味鸡丝等常见品种
- ✓ 酱卤制品食品安全与保存技术
课程信息
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学习周期
学制请咨询学校
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适合人群
无基础或基础一般者，以就业、创业为目的
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就业方向
毕业后推荐就业，具体就业方向请咨询学校