ABOUT
学校简介
南通市崇川区烹饪职业培训学校创办于2016年4月，是经崇川区人力资源和社会保障局备案的定点职业技能培训机构，2023年获评三星级职业技能培训机构。
学校开设中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、餐厅服务员等培训课程，可开展初级、中级、高级、技师、高级技师教学。采取理论授课与实操实训相结合的教学模式，开设全日制、晚间技能夜校等多种班次。
【地址】江苏省南通市崇川区外环东路86号（崇川科技创业园C座一楼） | 【电话】181-1530-2869
COURSES
课程中心
中式烹调师 · 中式面点师 · 西式烹调师 · 西式面点师 · 餐厅服务员
金牌大厨培训班
系统学习川、鲁、粤、湘等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜与创新菜，同时学习中式流行面点、各派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅，以及膳食营养与食疗基础、宴席设计与成本核算、酒店经营与厨政管理。
三个月厨师全能班
三个月系统学习，从烹饪学原理、烹饪基础知识到烹饪技术，涵盖食品雕刻与冷菜造型，以及精品川菜、湘菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜。
二个月厨师速成班
两个月集中培训，从基础学起，传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技术、翻锅、刀工、调味、火候、油温、上浆、挂糊、凉菜制作，注重技能培养和综合素质的提高。
西餐速成班
系统学习西餐制作技术，从基础酱汁到主菜制作，掌握西餐核心技能。
西式糕点班
系统学习西式烘焙与甜点制作技术，涵盖生日蛋糕裱花、面包、比萨、蛋糕、酥点、月饼、萨其马等二百多个热销品种的全套制作技术。
中式面点班
学习中式面点制作全流程，涵盖风味小吃（糖糕、油条、包子、菜角等）与高档面食（锅贴、蒸饺、煎饼、烧麦、拉面、刀削面等）几十个品种的制作技术，包教包会。
特色小吃类
学习各类特色风味小吃、地方小吃的制作技术，涵盖早点、砂锅、面食、卤水、包子、烧烤、串串香、鸭脖、粥品、盖浇饭等系列，适合就业或创业开店。
特色酱卤类
系统学习酱卤制品制作技术，涵盖红卤、盐焗、麻辣、泡椒、酱香、五香等系列，掌握腌制、风晒、煮焖、卤制的完整工艺。
业余爱好厨师班
适合业余时间学习烹饪的学员，学习刀法的运用、配菜技巧、食品雕刻、冷菜制作、热菜烹饪技巧，亲手掌握一百多种菜肴的制作技术，满足个人兴趣和家庭烹饪需求。
特色烧烤类
系统学习烧烤与火烹技艺，掌握肉类、蔬菜类、水果类等各类烧烤食材的处理与烤制技术，适合就业或创业。
大厨班培训班
系统学习中国烹饪基础知识、烹饪原理、烹饪技术、中餐与西餐烹饪技巧、食品雕刻与冷菜造型、热菜造型、宴席设计、餐厅管理、成本核算及中国八大菜系中高档菜肴的制作技术。
精英大厨培训班
系统学习烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪技术、烹饪基础化学、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练，涵盖中式热菜、中式面点、西餐及西式面点、冷拼与食品雕刻、餐厅管理、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理，以及川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜等八大菜系与高档菜肴的制作技术。
FACILITIES
教学环境
现代化教学设施，提供良好学习条件
ADVANTAGES
为什么选择我们
正规办学 · 国家证书 · 推荐就业，深耕烹饪职业培训十年
10 年
办学经验
12 门
培训课程
10000+
累计培训人次
5000+
输送烹饪人才
崇川区人社局备案定点培训机构 · 2023 年获评崇川区三星级 · 曾为 80 多个国家驻外机构输送烹饪人才
正规办学资质
经南通市崇川区人力资源和社会保障局注册批准的正规职业培训学校。
师资力量雄厚
学校拥有国家级、省级名师、名师、技师、高级技师任教，师资团队实力雄厚。
颁发国家证书
学习期满考核合格，颁发中华人民共和国人力资源和社会保障部统一印制的《中华人民共和国职业资格等级证书》，全国通用，上网有效。
推荐就业
先后为80多个国家大使馆、领事馆、商务处输送过烹饪人才，为全国各省市培养输送过总厨、行政总厨等。
循环式教学
采用循环式教学，随到随学，既学传统地方风味菜，又学现代港粤新派苏、粤、川、鲁等菜系的风味菜。
培训成果丰硕
先后为省内外多家单位培训过大批专业人才，学员广泛就业于省内外餐饮企业，口碑经年沉淀。
PROCESS
招生流程
咨询报名
电话或到校咨询，了解课程详情
课程选择
根据自身情况选择适合的课程
入学学习
办理入学手续，开始学习
技能考核
学习期满参加技能考核
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