金牌大厨培训班
以培养高级烹饪人才为目标，系统学习八大菜系与膳食营养
课程简介
系统学习川、鲁、粤、湘等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜与创新菜，同时学习中式流行面点、各派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅，以及膳食营养与食疗基础、宴席设计与成本核算、酒店经营与厨政管理。
培训内容
- ✓ 系统学习川、鲁、粤、湘等八大菜系经典名菜
- ✓ 地方特色菜、都市流行菜与创新菜
- ✓ 中式流行面点、各派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅
- ✓ 膳食营养与食疗基础理论
- ✓ 宴席设计与成本核算
- ✓ 酒店经营与厨政管理
课程信息
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学习周期
学制请咨询学校
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适合人群
无基础或基础一般者，以就业、创业为目的
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就业方向
毕业后推荐就业，具体就业方向请咨询学校